Kaasfondue Amsterdam

Bent u op zoek naar een leuke plek om te kaasfonduen in Amsterdam? Dan bent in u bij ons aan het juiste adres. Bij Proeflokaal A. van Wees serveren wij een heerlijke Hollandse kaasfondue die samengesteld is door Kaashuis Tromp. De kazen die zij hebben geselecteerd geven onze kaasfondue een Amsterdams karakter. Wij serveren onze kaasfondue traditioneel met brood, maar er zijn ook knapperige groenten om in de kaasfondue te dopen. Niks gezelliger dan een heet pannetje met kaas op tafel en daar samen van te eten. De afwas doen wij, dus vrees niet als u de eerste bent die iets laat vallen in de fondue! Reserveer via onze website of loop binnen voor een ouderwets gezellig avondje kaasfondue in hartje Amsterdam.

GESCHIEDENIS KAASFONDUE AMSTERDAM

Kaasfondue staat in de boeken bekend als een Zwitserse uitvinding, waarbij de naam fondue is afgeleid van het Franse Fondre, hetgeen Smelten betekend. Het eerste bekende recept stamt uit 1768 maar dankzij de verscheidenheid aan kazen zijn er door de jaren veel verschillende recepten ontstaan. Ook in Amsterdam is de kaasfondue zowel thuis als in cafés steeds populairder geworden sinds de midden jaren 60 van de 20ste eeuw. En waar kaasfondue vroeger een luxe maaltijd was die alleen tijdens de feestdagen werd gegeten, smullen we er inmiddels het hele jaar door van!

ONZE AMSTERDAMSE KAASFONDUE

Voor onze Amsterdamse kaasfondue gebruiken wij een recept op basis van een unieke samenstelling van kazen uit de regio om Amsterdam. De kazen worden op klassieke wijze gesmolten in witte wijn en afgemaakt met een klein beetje van onze kruidige Taainagel uit eigen distilleerderij. De kaasfondue wordt geserveerd met brood en huisgemaakte kruidenboter. Ook is het mogelijk om een mix van groente te bestellen om in de kaasfondue te dopen.

KAASFONDUE RESERVEREN

Wilt u reserveren voor een gezellig avondje kaasfondue? Dat kan telefonisch of per mail. Stuur ons een bericht op jenever@proeflokaalvanwees.nl of bel naar +31 20 – 625 4334 om te genieten van een klassieke kaasfondue of een van onze andere gerechten. Smakelijk!

OVER ONS

Wij zijn het proeflokaal van de Amsterdamse distilleerderij A. van Wees De Ooievaar anno 1782, gevestigd aan de Herengracht 319. U kunt bij ons dagelijks vanaf 12.00 uur terecht voor een borrel, proeverijen of een hapje eten.

Ons drankassortiment bestaat uit 17 verschillende genevers, meer dan 50 likeuren en diverse andere sterke dranken uit eigen distilleerderij. Onze ervaren Amsterdamse barkeerpers vertellen u graag meer over de historie van onze dranken. Passend bij onze genevers hanteren wij een uitgebreid bierassortiment waar eindeloze ‘kopstoot’ combinaties uit voortkomen.

Op onze eetkaart vindt u herkenbare gerechten die passen bij de Amsterdamse eetcultuur, zoals kipsaté, entrecote en een Hollandse kaasfondue. Uiteraard mogen seizoensklassiekers als asperges en een mosselpannetje niet ontbreken.

Op mooie dagen geniet u tot in de avond van de zon op ons charmante terras. Vanaf het terras en onze patio heeft u vrij zicht op de Herengracht en alle gezelligheid die op het water voorbijkomt. U kunt ook zelf met uw boot aanmeren bij ons proeflokaal.

CONTACTINFORMATIE

Herengracht 319

1016 AV Amsterdam
+31 20 625 4334

jenever@proeflokaalvanwees.nl

Openingstijden

maandag
dinsdag
woensdag
donderdag
vrijdag
zaterdag
zondag

11:00 – 00:00
11:00 – 00:00
11:00 – 00:00
11:00 – 01:00
11:00 – 02:00
11:00 – 02:00
11:00 – 00:00

CONTACTINFORMATIE

Herengracht 319

1016 AV Amsterdam
+31 20 625 4334

jenever@proeflokaalvanwees.nl

Openingstijden

maandag 11:00 – 00:00
dinsdag 11:00 – 00:00
woensdag 11:00 – 00:00
donderdag 11:00 – 01:00
vrijdag 11:00 – 02:00
zaterdag 11:00 – 02:00
zondag 11:00 – 00:00